Cách làm giá đỗ này rất đơn giản nhưng lại có tỉ lệ thành công tuyệt đối, cho sợi giá trắng mập, giòn ngon, sẽ là gợi ý tuyệt vời cho những ngày giãn cách xã hội, hạn chế đi ra ngoài.
Giá đỗ là thực phẩm phổ biến có thể ăn sống hay kết hợp các món khác như xào, luộc… Để có giá đỗ sạch, an toàn cho gia đình, nhiều mẹ nội trợ đã làm giá đỗ tại nhà, bởi những cọng giá mua ở ngoài luôn tiềm ẩn không ít nguy cơ độc hại.
Dưới đây là cách làm giá đỗ tại nhà đơn giản, rất ngon và an toàn:
Rửa sạch, lựa bỏ đậu hỏng và bể…, sau đó ngâm và đi ngủĐậu ngâm tới sáng sẽ nở. Rửa lại vài lần nữa cho sạch và bỏ vào ấmĐậu sau khi yên vị trong ấm, đóng nắp, chế nước vào đầy ấm, lắc đảo ấm vài vòng xong chắt hết nước ra. Lặp lại việc này 3 lầnSau khi chắt hết nước ra lần thứ 3 thì để ấm ngay bếp luôn cho khỏi quên, cứ cách tầm 3 đến 4 tiếng đồng hồ thì chúng ta lập lại quy trình tắm đậu, chế nước vào đầy ấm và chắt nước raĐậu trong ấm sau ngày thứ nhấtSáng ngày thứ 2 đậu sẽ lớn hơn, nhớ cách nhau khoảng 3 hoặc 4 tiếng đồng hồ thì cho đậu “tắm gội sạch sẽ”Đậu tối ngày thứ 2Sáng ngày thứ 3 đâụ dài và mập hơnChiều ngày thứ 3 thì thu hoạchTrút đậu ra khỏi ấm khi đến ngày thứ 3 chỉ cần rửa sơ với nước sạch là đượcThành phẩm là giá đỗ mập mạp, siêu sạch trông vô vùng ngon mắt (ảnh: Kelly)
