Nhắc đến trứng gà thì không ai phủ nhận nó rất tiện lợi, ngon lành tự nhiên, trẻ con hầu hết đều rất thích.

Là món ăn bình dân, giá rẻ, nhưng trứng gà lại nổi tiếng rất bổ dưỡng. Theo Đông y, lòng trắng trứng có vị ngọt, nhuận phế, thanh nhiệt giải độc. Lòng đỏ trứng vị ngọt, tính bình, tác dụng tư âm nhuận táo, bổ huyết, dưỡng tâm an thần.

Dù có nhiều ưu điểm như vậy, nhưng trứng gà không phải thích ăn thế nào cũng được đâu mọi người ạ. Có một số thực phẩm nếu ăn cùng trứng không những làm giảm giá trị dinh dưỡng của món ăn mà còn có nguy cơ gây bệnh và nhiều “tác dụng phụ”.

Đây là những thông tin mình vừa đọc được trên báo nên chia sẻ lại, mọi người khi ăn trứng nhớ tìm hiểu kỹ để an toàn nha.

Một số thực phẩm dưới đây không nên ăn cùng trứng gà:

Sữa không ăn cùng lúc trứng gà. Ảnh minh họa/Nguồn: Internet

Món đầu tiên kỵ với trứng gà: Sữa

Nhiều người hay có thói quen ăn trứng và uống sữa nóng cho bữa sáng. Thế nhưng theo ThS.BS Dzoãn Thị Tường Vi, Viện phó Viện Dinh dưỡng lâm sàng, sữa là thực phẩm có chứa nhiều đường lactose, có thể được tiêu hóa khi gặp các men lactase trong màng ruột.

Trong khi trứng lại là thực phẩm chứa nhiều protein, phân giải các axit amin. Khi ăn 2 thực phẩm này cùng có thể gây ra tình trạng khó tiêu do cơ thể không thể hấp thu được đường lactose trong sữa.

Món thứ 2 kỵ với trứng gà: Tỏi

Theo Đông y, trứng gà không nên kết hợp với tỏi là vì sẽ gây ra tình trạng đầy bụng và khó tiêu, đầy bụng. Ngoài ra, nếu ăn món này trong lúc bụng đói dễ sinh ra buồn nôn, choáng váng. Thậm chí, nếu chiên tỏi quá cháy sẽ dẫn đến việc sinh ra nhiều đ.ộc tố.

Món thứ 3 kỵ với trứng gà: Trà

Hàm lượng lớn axit tannic, axit tannic trong trà khi kết hợp với protein có trong trứng sẽ tạo thành hợp chất protein axit tannic làm chậm hoạt động của nhu động ruột. Tình trạng kéo dài thời gian tích trữ phân trong ruột.

Nếu ăn quá nhiều trứng cùng với trà, bạn có thể đối mặt với tình trạng mệt, táo bón, thậm chí n.gộ đ.ộc.

Món thứ 4 kỵ với trứng gà: Quả hồng

Ăn hồng sau khi ăn trứng rất dễ bị n.gộ đ.ộc thực phẩm, có thể dẫn đến viêm dạ dày cấp tính với các dấu hiệu như buồn nôn, đau bụng và tiêu chảy.

Trong trường hợp nếu lỡ ăn hồng sau khi ăn trứng, mọi người có thể pha nước gừng tươi với nước ấm để uống. Nếu cần thiết, bạn uống thuốc nhuận tràng để đào thải chất độc một cách nhanh nhất.

Món thứ 5 kỵ với trứng gà: Đường trắng

Trong trứng chứa protein và axit amin sẽ phản ứng hóa học với natri fructosyl carboxylate có trong đường, từ đó tạo thành một chất khó hấp thụ trong cơ thể và tác động xấu đến sức khỏe.

Hơn nữa, trứng đã là thực phẩm chứa rất nhiều dinh dưỡng, nếu thêm đường sẽ gây quá tải cho hệ thống tiêu hóa, tăng nguy cơ bị đường huyết cao, béo phì – đây đều là những bệnh có thể kích hoạt các tế bào u ác tính hoạt động.

Món thứ 6 kỵ với trứng gà: Thịt ngỗng và thịt thỏ

Bác sĩ Lý Thời Trân, một danh y và nhà dược học nổi tiếng của Trung Quốc thời nhà Minh từng chia sẻ trong cuốn Bản thảo cương mục của mình rằng: “Trứng mà kết hợp với thịt ngỗng và thịt thỏ sẽ gây tiêu chảy”.

Lý do là vì thịt ngỗng, thịt thỏ và trứng đều có tính hàn. Hơn nữa cả 3 thực phẩm trên đều chứa một số chất có hoạt tính sinh học, nếu ăn cùng nhau sẽ gây ra phản ứng kích thích đường tiêu hóa và gây tiêu chảy.

Trứng gà bổ dưỡng nhưng không thể tùy tiện kết hợp. Ảnh minh họa/Nguồn: Internet

Vậy thực phẩm nào khi ăn cùng trứng là tốt nhất?

– Trứng kết hợp với rau củ: Trứng vốn đã rất tốt, nhưng nếu được kết hợp với một số loại rau củ  như: cà chua, mướp đắng hay củ cải… sẽ giúp bổ sung chất xơ, vitamin thực vật cho những người ít ăn rau.

Hơn nữa trong lòng đỏ trứng có chất đề kháng, còn lòng trắng của trứng giúp chống lão hóa, tăng cường thị lực và độ dẻo dai của cơ bắp. Vì thế, khi ăn trứng kết hợp với rau củ sẽ biến trứng trở thành một “siêu thực phẩm” tuyệt vời.

– Đậu đen: Chất xơ hòa tan trong đậu đen có thể giúp no lâu hơn và giảm hẳn cảm giác thèm ăn. Khi kết hợp với trứng sẽ bổ sung đủ dinh dưỡng, lượng calo nạp vào lại không quá nhiều.

– Ớt chuông: Hàm lượng vitamin C trong ớt chuông có thể giúp đốt cháy chất béo và chuyển hóa mỡ thừa thành năng lượng, rất tốt cho những người đang ăn kiêng, béo phì.

Vì thế, bạn chỉ cần sử dụng 1/2 chén ớt chuông xắt nhỏ ăn kèm trứng cùng các loại rau khác, sẽ dễ dàng giảm cân mà không phải ăn kiêng kham khổ.

Trên đây là 6 thực phẩm không nên ăn cùng trứng đã được báo chí chia sẻ, khi ăn trứng mọi người nhớ tìm hiểu kỹ để không gặp phải “tác dụng phụ”, gây hại sức khỏe nha.

Nguồn: Tổng hợp

Bình Luận

Phản Hồi