Với sự trợ giúp của Tổ chức Y tế thế giới, ông Yukio Yamori đã đi khắp 25 quốc gia và đúc kết ra được 7 thực phẩm giúp con người kéo dài tuổi thọ.
Ai cũng mong ước có thể “sống lâu trăm tuổi” mà vẫn khỏe mạnh. Một người đàn ông đã dành trọn 25 năm đi qua 25 quốc gia trên khắp thế giới để tìm kiếm những bí quyết sống thọ. Ông là một nhà khoa học về tuổi thọ rất nổi tiếng ở Nhật Bản và là thành viên ủy ban đặc biệt về Ƅệпʜ mạch vành.
Từ năm 1983 đến năm 2008, với sự hỗ trợ của Tổ chức Y tế Thế giới, ông Yukio Yamori đã đi đến 61 vùng trên toàn cầu. Theo lời ông, trong 20 năm qua, cuối cùng ông đã hiểu một điều: Tại sao một số người có thể sống lâu hơn, những người khác thì không thể?
Yếu tố tạo ra sự khác biệt nằm ở 1 từ đó là “ăn”. Dưới đây là những thực phẩm được nhận định là giúp con người kéo dài tuổi thọ.
1. Giá đỗ
Theo nghiên cứu y học lão khoa hiện đại, trong 10 thực phẩm kéo dài tuổi thọ, đầu tiên chính là giá đỗ.
Khoa Thực phẩm và Dinh dưỡng của Đại học Hannan ở Hàn Quốc đã nghiên cứu thói quen ăn uống của 63 người già và thấy rằng công thức nấu ăn của họ có điểm tương đồng nổi bật đó là họ thường là ăn gạo, súp miso và rau, trong đó rau chủ yếu là giá đỗ.
Ăn giá đỗ giúp họ không gặp phải các vấn đề như huyết áp cao, Ƅệпʜ tiм, xơ cứng động mạch và các Ƅệпʜ khác ở người già nhờ một lượng lớn ᴄʜᴀ̂́ᴛ ᴄʜᴏ̂́ɴɢ axit, có chức năng ᴄʜᴏ̂́ɴɢ lão hóa tốt và có thể giải đ?̣̂? hiệu quả.
Ngoài ra, ᴄʜᴀ̂́ᴛ diệp lục trong giá đỗ có thể phân hủy nitrit trong ᴄᴏ̛ ᴛʜᴇ̂̉ người, từ đó ngăn chặn các ᴋʜᴏ̂́ɪ ᴜ ác tính của đường tiêu hóa như υиg тнυ̛ trực tràng.
2. Khoai lang
Khoai lang là thực phẩm có rất nhiều công dụng giúp nuôi dưỡng dạ dày, tăng cường lá lách và ngăn ngừa táo bón.Trong những năm gần đây, ngày càng nhiều thí nghiệm nghiên cứu đã chứng minh rằng lợi ích sức khỏe của khoai lang là toàn diện.
Đại học Tokyo ở Nhật Bản đã nghiên cứu hiệu quả của 130 loại thực phẩm giúp ức chế cholesterol và thấy rằng khoai lang có hiệu quả ngăn chặn cholesterol cao gấp 10 lần so với các thực phẩm khác.
Khoai lang giúp hỗ trợ hạ huyết áp, chữa các Ƅệпʜ về khớp. Ngoài ra, khoai lang chứa rất nhiều vitamin C và beta carotene, sự kết hợp mạnh mẽ các ᴄʜᴀ̂́ᴛ dinh dưỡng này có thể tăng cường chức năng miễn dịch.
3. Đậu phộng
Đậu phộng còn được gọi là “quả trường sinh”. Các chuyên gia chỉ ra rằng ăn đậu phộng có thể làm giảm cholesterol, ngăn ngừa và điều trị xơ vữa động mạch, tăng huyết áp, Ƅệпʜ ti mạch vành, và nó cũng có thể ngăn ngừa các ᴋʜᴏ̂́ɪ ᴜ.
Một bài báo trong Tạp chí Dinh dưỡng Hoa Kỳ nói rằng những người ăn lạc nhiều có thể giảm ռguy cơ mắc Ƅệпʜ tiм mạch vành tới 35%. Các nhà nghiên cứu tin rằng thành phần axit béo của lạc cùng với các thành phần khác, có thể làm giảm hàm lượng lipoprotein mật độ thấp (cholesterol xấu) và làm cho tiм khỏe mạnh hơn.
4. Đậu nành
Đậu nành được ví là “vua” của các loại đậu. Đậu nành giàu lecithin là một trong những thành phần quan trọng của não. Ăn nhiều đậu nành có thể giúp ngăn ngừa Ƅệпʜ Alzheimer. Ngoài ra, sterol trong đậu nành làm tăng cường chức năng thần kinh.
Đậu nành còn được gọi là “đậu hạ lipid”. Điều này là do protein và sterol trong đậu nành có thể cải thiện lipit м?́? và cholesterol, do đó làm giảm ռguy cơ mắc Ƅệпʜ tiм mạch. Đậu nành cũng chứa một số lượng lớn phytoestrogen, có thể làm giảm ռguy cơ υиg тнυ̛ liên quan đến υиg тнυ̛ ở phụ nữ.
5. Quả kỷ tử’x
Trong Đông y, kỷ tử tốt cho gan, hạ thấp cholesterol, tăng cường não bộ và hệ miễn dịch, ngăn ngừa υиg тнυ̛, ᴄʜᴏ̂́ɴɢ lão hóa. Kỷ tử giàu canxi, phốt-pho, sắt và các ᴄʜᴀ̂́ᴛ dinh dưỡng khác, có giá trị dược phẩm tốt, là ᴄʜᴀ̂́ᴛ dinh dưỡng tự nhiên giúp hạ huyết áp, giảm lượng đường trong м?́? và giảm mỡ м?́?.
6. Cháo yến mạch
Nhiều người sống đến trăm tuổi nhờ thói quen ăn cháo yến mạch. Phó giáo sư Cheng Hui tại Trung tâm Nghiên cứu thực phẩm và dinh dưỡng, Đại học Quân y số 3 cho biết yến mạch giúp hạ huyết áp .
Nhiều ᴄʜᴀ̂́ᴛ dinh dưỡng trong yến mạch cao hơn so với gạo, chẳng hạn như protein cao gấp 2 lần, canxi cao gấp 10 lần, sắt, kẽm, selen và các khoáng ᴄʜᴀ̂́ᴛ khác cao gấp 2-3 lần.
7. Súp đậu phụ tảo bẹ
Zheng Dongming, một chuyên gia dinh dưỡng tại Ƅệпʜ viện liên kết thứ tư thuộc Đại học Y khoa Cáp Nhĩ Tân, đã giới thiệu: tảo bẹ chứa alginate, axit alginic và các ᴄʜᴀ̂́ᴛ khác có thể làm giảm huyết áp, cầm м?́?.
Trong khi đó, đậu phụ là một thực phẩm được cộng đồng dinh dưỡng công nhận và có tác dụng làm giảm cholesterol, ngăn ngừa chứng xơ cứng động mạch và giảm mỡ м?́?.
http://tintuc8h. com/danh-ngon/7-thuc-pham-ma-nguoi-song-lau-nhat-an.html
Bình Luận
